Описание первого практического задания кондитерских курсов - приготовление классического французского флана с карамелью и панна-коттой на крамбле. Автор детально описывает свои трудности при приготовлении каждого компонента десерта и дает итоговую оценку 8,5 из 10. Впереди еще 5 практических заданий и один теоретический экзамен.